みなさんこんにちは♪
茨城県鉾田市のアロマサロン
桑名妙子です
今日は、
「精油と油脂の違い」
について
なるべくわかりやすくお話しようかと思います。
「精油って油じゃないの？」
と思っている方もいると思いますが、
精油は
油（油脂）では
ありません
それぞれの特徴よりも
分子構造の違いを見てみるとわかりやすいです
早速違いを見てみましょう
アロマテラピーで使われる
オリーブ油などの「油脂」は
主に
グリセリンに３つの脂肪酸がくっついた
「トリグリセリド」
という構造をしています。
脂肪酸
グリセリン＋脂肪酸
脂肪酸
↑これの集まりが油脂
・脂肪酸の性質の違い（ステアリン酸、オレイン酸など)や
・結びつく脂肪酸の組み合わせ
・他の成分（ビタミンや色素など）
などの違いで、油脂の特徴が変わります。
一方、
アロマテラピーで使われる「精油」は
「揮発性の、有機化合物の集まり」です。
その名の通り、
「空気中に飛んでいきやすい（揮発性）、
炭素を含んだ、２種類以上の元素の集まり（有機化合物）
がたくさん集まったもの」
なので、
ユーカリ・グロブルスの成分分析表を例にしてみると
リモネン（有機化合物）
＋
ρ－シメン（有機化合物）
＋
αーピネン（有機化合物）
＋
γーテルピネン（有機化合物）
＋
ミルセン（有機化合物）
＋
1，8ーシネオール（有機化合物）
＝ユーカリ・グロブルス（有機化合物の集合体）
となります。
精油は有機化合物の特徴である
引火性、水への不溶性などがあり、揮発性の物質です。
難しかったでしょうか？？
精油を
「水に溶けないから油でしょ？」
「オリーブオイルの仲間でしょ？」
と思っていた方には
「油脂とは構造が全然違うよ～」
ということだけ知ってもらえれば嬉しいです
最後までお読みいただき
ありがとうございました
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